【マツコの知らない世界】ニンニク大好き夫婦!にんにく専門店を経営

ご覧いただき、ありがとうございます。

この記事では、『【マツコの知らない世界】ニンニク大好き夫婦!にんにく専門店を経営』について紹介します。

この記事では

  • 国産にんにくの特徴
  • 青森県産にんにくの特徴
  • ニンニク好き夫婦の治伸と育子
  • にんにく専門店舗の詳細
  • にんにく専門店の客層

についてご紹介します。

にんにく大好き夫婦中山治伸さんと育子さん。

にんにくが大好きすぎて、にんにく専門店をオープンさせました。

このブログでは、にんにくの特徴と、にんにく専門店について、ご紹介します。

それでは、ご一緒に『【マツコの知らない世界ニンニク大好き夫婦!にんにく専門店を経営』について見ていきましょう!

ぜひ最後までご覧ください。

目次

ニンニク好きの中山治伸と育子

にんにく

ニンニク好きの中山治伸と育子

昔からにんにく好きという治伸さんは15年ほどにんにく専門店に勤ました。

中野にある店舗は、2018年にSTPDファーストゲートによって「中野 はじめの一っぽ」という名前で開店。

2019年10月には、開店当初から店長を務めていた中山治伸さんがのれん分け制度を利用して店を買い取り、オーナーになりました。

中山さんは学生時代から商売をする夢を持ち、豆腐を売るなどの活動をしていました。

独立支援の動きに魅力を感じ、STPDファーストゲートに入社。

オーナーとなった中山さんが、利益を上げようとしていた矢先に、新型コロナウイルスの影響を受けました。

中山さんと妻の育子さんの2人で日々の営業を行い、固定費を抑えて苦境を乗り越えつつ、店のリニューアルを実施。

特にインパクトのあるにんにくメニューを導入し、店名も「にんにくバル ザ・ガーリック中野」に変更。

にんにくに特化したこの戦略が功を奏し、SNSでの口コミが拡散しました。

その結果、2年後には月商60万円を超える人気店に成長しました。

昨年には、2店舗目の「ニンニクバルにょんにょご」をオープンさせました。

国産にんにく

スーパーなどで見かけるにんにくですが、国内産、スペイン産、中国産などがあります。

中国さんは、価格が安いですが、大量の農薬を使用しているため、注意が必要と言われています。

国産とスペイン産は、農薬検査等が厳しいため、安心して食べることができます。

味は、国産のにんにくは甘みが多くあり、火を通すとほくほくした食感になります。

青森県産にんにく

国内でも、にんにくの名産地の青森産のにんにくは、市場等で高い評価を得ています。

青森県産にんにくは、国内の出荷量の約7割を占めています。

青森県の気候に適した「福地ホワイト」が栽培されています。

夏は涼しく、冬は厳しい寒さという気候が、にんにくの糖度を増やし、身が引き締まったにんにくができます。

にんにく専門店を経営

にんにくバル ザ・ガーリック中野

にんにくバル ザ・ガーリック中野
店舗名称にんにくバル ザ・ガーリック中野
住所東京都中野区中野5-32-5 神谷ビル102
営業時間月曜日〜木曜日•日曜日:17:00〜23:00
金曜日•土曜日•祝前日:17:00〜23:30
(※ラストオーダー1時間前)
定休日不定休
お問い合わせ03-5942-6505
席数28席
テーブル席10〜12名迄
テラス席6〜8名程迄可
立ち飲み席1名~6名様程迄
禁煙・喫煙全席禁煙
駐車場
公式サイトhttps://thegarlic-nakano.com/
SNShttps://www.instagram.com/thegarlicnakano
アクセス中央線・総武線・東西線
『中野駅』北口から線路沿いに直進3分ほど
織田学園様の並び
地図

ニンニクバル にょんにょご

ニンニクバル にょんにょご
店舗名称ニンニクバル にょんにょご
住所東京都渋谷区神山町7-8 Kビル渋谷 1F
営業時間火曜日〜日曜日:17:00〜23:00
(※ラストオーダー1時間前)
定休日不定休 (4月は毎週水曜日)
お問い合わせ03-6407-0525
席数45席
禁煙・喫煙全席禁煙
駐車場
公式サイトhttps://thegarlic-nakano.com/
SNShttps://www.instagram.com/225garlic_shibuya/
アクセス◾️渋谷駅から徒歩13分 
 A2出口から徒歩10分
◾️代々木公園駅徒歩10分
 1番出口から徒歩11分
◾️代々木八幡駅徒歩13分
 南口から徒歩11分
代々木公園駅から666m
地図

女性客に人気

メインターゲットは主に女性客、特に「#にんにく女子」です。

多くの女性が気にする「にんにくの匂い」ですが、この店では青森県産の「福地ホワイト」を使用しています。

このにんにくは独特の低臭加工が施されており、匂いを気にすることなくにんにくを存分に楽しむことができると好評です。

この「匂いが残りにくい」という特徴を前面に出し、情報発信力が高い女性客をターゲットにしています。

実際、中野店では女性客が全体の70%を占め、カップルの利用も多いそうです。

「カップルが多いのは、二人でにんにくを食べるという“背徳感”を共有できるからかもしれません」と育子さんは語ります。

目を引く料理やドリンク、そして「にんにく専門店」という明確なコンセプトを活かし、SNSでの発信も強化しています。

ハッシュタグ「#にんにく女子」を推し進め、さらに多くのファンを獲得する計画です。

ニンニク好きの中山治伸と育子のまとめ

ニンニク好き夫婦の中山治伸さんと育子さん。

にんにく専門店を買い取り、コロナウイルスの影響も乗り越え、2店舗まで拡大。

客層は、女性客が7割というのは驚きです!

この記事では、『【マツコの知らない世界】ニンニク大好き夫婦!にんにく専門店を経営』について紹介しました。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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