【マツコの知らない世界】ニンニク大好き夫婦！にんにく専門店を経営

2024年6月1日

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この記事では、『【マツコの知らない世界】ニンニク大好き夫婦！にんにく専門店を経営』について紹介します。

この記事では

についてご紹介します。

にんにく大好き夫婦の中山治伸さんと育子さん。

にんにくが大好きすぎて、にんにく専門店をオープンさせました。

このブログでは、にんにくの特徴と、にんにく専門店について、ご紹介します。

それでは、ご一緒に『【マツコの知らない世界】ニンニク大好き夫婦！にんにく専門店を経営』について見ていきましょう！

ぜひ最後までご覧ください。

ニンニク好きの中山治伸と育子

昔からにんにく好きという治伸さんは15年ほどにんにく専門店に勤ました。

中野にある店舗は、2018年にSTPDファーストゲートによって「中野はじめの一っぽ」という名前で開店。

2019年10月には、開店当初から店長を務めていた中山治伸さんがのれん分け制度を利用して店を買い取り、オーナーになりました。

中山さんは学生時代から商売をする夢を持ち、豆腐を売るなどの活動をしていました。

独立支援の動きに魅力を感じ、STPDファーストゲートに入社。

オーナーとなった中山さんが、利益を上げようとしていた矢先に、新型コロナウイルスの影響を受けました。

中山さんと妻の育子さんの2人で日々の営業を行い、固定費を抑えて苦境を乗り越えつつ、店のリニューアルを実施。

特にインパクトのあるにんにくメニューを導入し、店名も「にんにくバルザ・ガーリック中野」に変更。

にんにくに特化したこの戦略が功を奏し、SNSでの口コミが拡散しました。

その結果、2年後には月商60万円を超える人気店に成長しました。

昨年には、2店舗目の「ニンニクバルにょんにょご」をオープンさせました。

スーパーなどで見かけるにんにくですが、国内産、スペイン産、中国産などがあります。

中国さんは、価格が安いですが、大量の農薬を使用しているため、注意が必要と言われています。

国産とスペイン産は、農薬検査等が厳しいため、安心して食べることができます。

味は、国産のにんにくは甘みが多くあり、火を通すとほくほくした食感になります。

国内でも、にんにくの名産地の青森産のにんにくは、市場等で高い評価を得ています。

青森県産にんにくは、国内の出荷量の約7割を占めています。

青森県の気候に適した「福地ホワイト」が栽培されています。

夏は涼しく、冬は厳しい寒さという気候が、にんにくの糖度を増やし、身が引き締まったにんにくができます。

店舗名称	にんにくバルザ・ガーリック中野
住所	東京都中野区中野5-32-5 神谷ビル102
営業時間	月曜日〜木曜日•日曜日：17:00〜23:00 金曜日•土曜日•祝前日：17:00〜23:30 (※ラストオーダー1時間前)
定休日	不定休
お問い合わせ	03-5942-6505
席数	28席テーブル席10〜12名迄テラス席6〜8名程迄可立ち飲み席1名～6名様程迄
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
公式サイト	https://thegarlic-nakano.com/
SNS	https://www.instagram.com/thegarlicnakano
アクセス	中央線・総武線・東西線『中野駅』北口から線路沿いに直進3分ほど織田学園様の並び
地図

店舗名称	ニンニクバルにょんにょご
住所	東京都渋谷区神山町7-8 Kビル渋谷 1F
営業時間	火曜日〜日曜日：17:00〜23:00 (※ラストオーダー1時間前)
定休日	不定休 (4月は毎週水曜日)
お問い合わせ	03-6407-0525
席数	45席
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
公式サイト	https://thegarlic-nakano.com/
SNS	https://www.instagram.com/225garlic_shibuya/
アクセス	◾️渋谷駅から徒歩13分　　A2出口から徒歩10分 ◾️代々木公園駅徒歩10分　1番出口から徒歩11分 ◾️代々木八幡駅徒歩13分　南口から徒歩11分代々木公園駅から666m
地図